Archiv 2019

Januar 2019

Fontane-Dinner

Amuse Gueule

Consommé vom Saibling mit Merrettich-Pfannkuchen, dazu Nussbrot mit hausgemachtem Thymian-Schmalz mit Walnüssen und Äpfeln

Kasslerfilet mit Sauerkraut und Erbspürée

Brandenburger Quarkkeulchen mit Apfelkompott

Käse
Espresso, Digestif

Maxlrainer Exportbier vom Fass

Weisswein Grauer Burgunder 2016, Weingut Grans Fassian, Mosel

Rotwein Calle Principal 2017 (tierra de Castilla)